آنجلیکا (سنبل خطایی)

سنبل خطایی گیاهی دوساله (به‌ندرت سه‌ساله) از تیره چتریان است که در بسیاری از کشورهای دنیا به خاطر خاصیت دارویی آن کشت می‌شود.
مواد مؤثره این گیاه به‌عنوان بادشکن، ضد نفخ، گوارنده غذا و همچنین اشتهاآور کاربرد دارد و در صنایع داروسازی، صنایع غذایی و آرایشی و بهداشتی از آن استفاده می‌شود.
سنبل خطایی گیاهی است معطر با برگ‌های بزرگ دارای بریدگی و تقسیم‌بندی شده، هر یک از تقسیمات برگ نوک‌تیز دندانه‌دار است. ساقه آن شیاردار استوانه‌ای به رنگ سبز مایل به قرمز. گل‌های آن سفید به‌صورت چتر در انتهای شاخه گل دهنده ظاهر می‌شود.

نام فارسی گیاه: انجلیکا، آنجلیکا، سنبل خطایی، گلپر
نام انگلیسی گیاه: Angelica
نام علمی گیاه: Angelica archangelica
کاربرد: ماسک فیتوجوبا