غان (توس)

این درخت بومی در قسمت‌های بالای نیم‌کره‌شمالی (اروپا، آمریکای شمالی) وجود دارد. برگ‌های درخت توس به شکل لوزی، نوک‌تیز و دندانه‌دار است. میوه آن به‌صورت شاتوت دراز است که نر آن در پائیز و ماده آن در بهار ظاهر می‌شود. پوست تنه این درخت سفیدرنگ بوده که در سن بیست‌سالگی به‌صورت نوارهایی شبیه کاغذ از آن جدا می‌شود. برگ و پوست تنه و شیره این درخت مصرف طبی دارد.
ترکیبات شیمیائی: پوست و برگ درخت توس دارای یک ماده شیمیائی به نام بتولین Betulin به مقدار حدود ٪۱۴ است.
خواص داروئی: برگ و پوست درخت توس ازنظر طب قدیم ایران سرد و خشک است.
آب یا شیره درخت توس به‌عنوان کمپرس برای از بین بردن لکه‌های پوستی و بیماری‌های پوستی استفاده می‌شود. ناراحتی‌های مثانه و ورم آن را از بین می‌برد. بهترین داروی نقرس است.
برگ و پوست درخت توس تصفیه‌کننده خون و همچنین تب بر و عرق آور است. داروی مفیدی برای گریپ و سرماخوردگی است. دستگاه هاضمه را تقویت می‌کند و برای هضم غذا مفید است. سرگیجه و سردرد را برطرف می‌کند. جوشانده آن را می‌توان برای شستشوی زخم‌ها به کاربرد. اگزما را برطرف می‌کند برای این کار جوشانده پوست و یا برگ درخت توس را روی زخم‌ها بمالید. دردهای رماتیسم و نقرس را رفع می‌کند. کسانی که پایشان عرق می‌کند باید هرروز پاها را در جوشانده برگ و پوست درخت توس قرار دهند.

نام فارسی گیاه: غان، توس
نام انگلیسی گیاه: Birch
نام علمی گیاه: Betula